”開餐館，集中交易從古至今是“江湖”行當(dāng)。1、需求重營銷不重產(chǎn)品有網(wǎng)友說：需求我們提到俏江南，第一反應(yīng)不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和張?zhí)m，這就說明了一切!做營銷，俏江南是成功的，從耗資3億的蘭會所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不斷占領(lǐng)著頭條，在大眾心中有著極大的知名度。1992年，申報商交張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，申報商交開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火車?3米長碗口粗的竹子運到了北京。

當(dāng)然，和雙汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，和雙而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結(jié)果還是一樣：張?zhí)m退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。2009年，邊協(xié)張?zhí)m首次榮登胡潤餐飲富豪榜第三名，邊協(xié)財富估值25億元，到了2011年更是高達(dá)31億元!引進資本卻進退失措最后被迫放棄一切不少企業(yè)壯大之后，都會想著引進資本，但是張?zhí)m卻沒有這方面的想法，畢竟俏江南作為知名餐飲企業(yè)，穩(wěn)定的單店業(yè)績能提供穩(wěn)定的現(xiàn)金流，沒有更多的資金需求。

所以，重慶知大S固然能增加知名度，但食客不傻，就好像我喜歡聽老羅講相聲，但讓我選100次，我還是選蘋果不選錘子。

但論做菜，月易通包括廚師、新菜式、服務(wù)、文化，俏江南都不如競爭對手，或者說不斷退步。——豆瓣用戶曲非煙在《一生所愛》下方的短評“我們終于失敗了”這是我聽過最浪漫的情話——豆瓣用戶琦殿在《甜蜜蜜》下方的短評2.文藝清新，電力兼具情懷對于地鐵上的“低頭族”而言，電力時間非常碎片化，他們很難被一則文案吸引，缺乏共鳴的話，看了也就忘了。

舉個例子，集中交易在網(wǎng)易云音樂站內(nèi)有一個用戶自發(fā)創(chuàng)建的“震撼心靈的史詩音樂”這個UGC創(chuàng)作的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容最初就是在評論區(qū)被發(fā)現(xiàn)的。——網(wǎng)易云音樂用戶@月海浪花在陳奕迅《十年》歌曲下方的評論  “網(wǎng)易紅”為何能刷屏?毫無疑問，需求網(wǎng)易云音樂這一次的文案推廣很成功。

其實同樣具有UGC優(yōu)勢的還有豆瓣，申報商交豆瓣電影的評論區(qū)一直是一大看點，申報商交但豆瓣投放出來的地鐵海報沒能結(jié)合這一點，文案十分平淡，甚至有點過于“文青”，讓人難以理解。也沒什么別的目的，和雙就是來“戳”你心的，并且防不勝防。