?總的來說，區(qū)塊傳統(tǒng)的熏制方法不僅會(huì)污染空氣，而且存在火災(zāi)隱患，因此，現(xiàn)在很多地區(qū)都有集中設(shè)立規(guī)范的環(huán)保熏制點(diǎn)了。但近日，新能新航四川兩縣卻發(fā)布通告稱禁止私熏臘肉，這是怎么一回事？下面一起來了解下吧。5、源中準(zhǔn)備一口大鍋，源中在鍋底放入錫紙，然后再放大量的鹽，再放入適量的陳皮和茶葉，接著在上面放一個(gè)蒸屜，把肉放在蒸屜中，把蓋子蓋上，開小火，讓底部的食材加熱產(chǎn)生煙，煙熏12分鐘左右，熏到上色即可。
四川兩縣禁止私熏臘肉是怎么回事？據(jù)悉，區(qū)塊為了應(yīng)對(duì)大氣污染防治，區(qū)塊兼顧環(huán)保和用火安全，四川巴中市通江縣、南江縣發(fā)布通告稱，城區(qū)禁止私自熏制臘制品，即城區(qū)范圍內(nèi)的居民、企事業(yè)單位、個(gè)體工商戶等。熏制臘肉、新能新航臘腸等需送到指定的集中熏制點(diǎn)。
源中熏臘肉污染空氣嗎？煙熏臘肉等露天焚燒生物質(zhì)確實(shí)會(huì)給空氣質(zhì)量帶來一定的影響。
涂抹完后，區(qū)塊將肉碼在盆子里，蓋上蓋子腌制5-7天，使其入味。冬季年關(guān)將至，新能新航不少市民都有著熏臘肉的習(xí)慣，尤其是在川渝地區(qū)，煙熏臘肉可以說是一種特色年貨。
4、源中把腌制好的臘肉用開水簡(jiǎn)單的沖洗一下，然后用刀在豬肉上劃一個(gè)口，把繩子穿上，然后掛起來晾干。[導(dǎo)讀]冬季年關(guān)將至，區(qū)塊不少市民都有著熏臘肉的習(xí)慣，尤其是在川渝地區(qū)，煙熏臘肉可以說是一種特色年貨。
2、新能新航鍋里倒入適量食鹽，加入花椒、八角、干辣椒、香葉、陳皮（提前弄碎），開小火炒鹽。3、源中準(zhǔn)備適量的高度白酒，把白酒均勻的涂抹在豬肉身上，然后把炒好的香料鹽同樣的均勻地涂抹在臘肉表面。
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